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La importancia del desayuno
Lunes 26 de diciembre de 2016

La importancia del desayuno


Luego de las fiestas es importante alimentarnos saludablemente y no incurrir en ayunos para borrar los excesos. La Lic. María Laura De Bueno, del Servicio de Nutrición de Grupo Gamma, nos indica cómo empezar el día.


Un buen día arranca con un buen desayuno. Todos necesitamos arrancar con energía.

El desayuno es considerado la principal comida del día, interrumpe un ayuno muy prolongado mientras dormimos. Muchas funciones cerebrales “se duermen” durante la noche y se despertarán al recibir el desayuno o quedarán dormidas si no.

Los nutrientes responsables para cumplir con este objetivo son: proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, hierro, zinc y calcio entre otros minerales.

Se ha demostrado que los niños que desayunan piensan con rapidez, prestan atención y tienen una buena sociabilización. Un niño en edad escolar que concurre a su colegio sin desayunar correctamente tiene dificultades de concentración y memoria, o también puede sentirse cansado y nervioso.

“Muchas funciones cerebrales “se duermen” durante la noche y se despertarán al recibir el desayuno (…)”

Alimentos que debe contener el desayuno son:

  • Lácteos en general:leche, yogur, queso, que combinados con los cereales aportan proteínas de alto valor biológico, más calcio, hierro y zinc.
  • Cereales, galletas o pan:Son un buen aporte energético y aportan hidratos de carbono a la dieta y a la presencia de glucosa.
  • Frutas y jugos: Para aportar las vitaminas necesarias para el organismo diariamente.

Opciones:

  • Un yogurt con frutas y cereales.
  • Infusión con leche con dos tostadas con queso.
  • Licuado de banana con una compotera de cereal.
  • Una chocolatada con alfajor de maicena.
  • Una leche con cereales.
  • Una leche con una medialuna.
  • Incorporar frutas secas: almendras, avellanas, nueces.

Beneficios de un desayuno equilibrado:

  • Mejora el estado nutricional general.
  • Aumenta el rendimiento físico.
  • Aumenta la concentración, la creatividad y la memoria.
  • Da alegría y buen humor.
  • Ayuda a controlar el peso.
  • Es un buen hábito para transmitir a nuestros hijos, un momento para compartir y arrancar con mucha energía el día.

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